In aceasta perioada, cand sarbatorile se apropie cu pasi repezi, iar natura confirma din plin aceasta, incep pregatirile pentru mese festive specifice. Traditionala carnea de porc este in prim plan, romanul fiind invatat a-si achizitiona un pucelus pentru a fi pregatit de gospodine, preparatele preferate sunt carnatii, caltabosii, toba, afumaturi si sunculite. In anii trecuti erau la mare cautare porcii din targ. Acum vanzarea nu-i tocmai cea asteptata chiar daca preturile sunt identice cu cele de anul trecut, respectiv 9-10 lei/kg la cei pana in 100 kg si 7 lei/kg la cei ce cantaresc peste 100 kg. Si cum bugetele tecucenilor s-au stramtorat, majoritatea prefera sa cumpere din halele pietelor chiar daca si aici preturile nu sunt tocmai atractive. „Vindem, insa cu bucatica. Observam zilele acestea ca se prefera cantitati mici, cei ce ne viziteaza in aceasta perioada sustinand ca stau tare prost cu finantele. Au inceput a se distribui pensiile, vin batrani care isi permit sa cumpere doar de pofta, in top fiind rasoalele la 10 lei kg, o bucatica de soric, de sunca, o friptura, doua in functie de membrii familiei. Speram ca macar saptamana viitoare sa inceapa adevarata vanzare” spunea unul dintre comercianti inlemnit de frig si asteptari. Multi au renuntat la obiceiurile traditionale preferand carnea de pasare, multi au taiat de pe lista porcul, fortati bugetul diminuat. Preturile practicate de macelari, ce vor ramane si saptamana viitoare sunt urmatoarele: 10 lei/kg organe de porc, 15 lei/kg pulpa, 16,5 lei/kg cotletul cu os, 14 lei/kg costita, 8 lei/kg sunca, 14 lei/kg poala de porc, 16 lei/kg ceafa, iar de vrei sa prepari carnatii, unde se adauga carne de vita platesti 13 lei /kg carnea tocata. In rest la vitel regasim pulpa la 18lei/kg, cap de piept cu 15 lei/kg, antricot si vrabioara la 15,5 lei kg, organele sunt 8 lei/kg.

MC – tecuci.eu